Parzeński pierwsze kroki w seniorskim baskecie stawiał we Wrocławiu, gdzie przechodził kolejne etapy rozwoju w strukturach Śląska. Z sezonu na sezon konsekwentnie podnosił swoje statystyki, stając się jedną z ofensywnych opcji zespołu na poziomie II ligi. Dynamiczny progres otworzył mu drzwi do koszykówki zagranicznej - w 2010 roku podpisał kontrakt z renomowanym Virtusem Bolonia, a następnie zbierał doświadczenie w ekstraklasie po powrocie do Polski, m.in. w barwach PBG Basket Poznań.
Na krajowych parkietach reprezentował także czołowe zespoły Orlen Basket Ligi, w tym Śląsk Wrocław, Anwil Włocławek, Rosę Radom oraz Kinga Szczecin. Jego karierę na pewien czas zahamowały problemy zdrowotne, jednak po długiej rehabilitacji Parzeński wrócił do gry, udowadniając determinację i gotowość do rywalizacji na wysokim poziomie.
Nowy zawodnik Energa Czarnych ma za sobą również występy z orłem na piersi w młodzieżowych reprezentacjach Polski. Jakub Parzeński pochodzi z koszykarskiej rodziny - jest synem byłego reprezentanta kraju, Dariusza Parzeńskiego - co tylko podkreśla jego silne związki z basketem i sportową mentalność.
Witamy Jakuba w Słupsku i życzymy powodzenia!